Recetas de cocina
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ene
16
Ensalada de Pepino
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Si estás aburrido de la misma ensalada a diario, hoy te propongo poner en tu mesa esta deliciosa y fácil ensalada.

Ensalada de Pepino


Ingredientes

2 pepinos
3 tomates rojos
1/2 cebolla amarilla
1 chile jalapeño grande
4 limones
Sal al gusto

Preparación

Picar finamente todos los vegetales: pepino,  tomate, cebolla y el jalapeño sin semilla, de lo contrario quedará demasiado picante.

Cuando esté todo finamente picado se pone en una cacerola de vidrio y se revuelve bien. se  le agrega el limón y sal al gusto.

Esta ensalada es deliciosa con carne asada o con cualquier comida que se quiera acompañar.

may
07
Jardin de Primavera de Ensalada de papa
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Jardin de Primavera de Ensalada de papa

Jardin de Primavera de Ensalada de papa

Tiempo de preparación: 20 minutes

Tiempo de coccion: 20 minutes

Total de tiempo: 1 hour, 10 minutes

8

Ingredientes

Aderezo:
2 dientes de ajo, pelados
2 1/2 cucharaditas de sal kosher
1/2 taza de mayonesa
2 1/2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Pimienta recién molida negro
Ensalada:
8 tazas de agua
2/3 taza vermut blanco seco
3 dientes de ajo , aplastado
2 cucharadas de sal kosher más adicional para sazonar
1 ramita de tomillo fresco
1 hoja de laurel
4 granos de pimienta negra
2 libras de pequeños de piel roja patatas cerosas , cortado en 18 pulgadas de espesor rondas
5 zanahorias medianas, peladas y cortadas en 18 pulgadas de espesor rondas
1 manojo de rabanitos, cortados en 18 pulgadas de espesor (alrededor de 8 rondas)
Pepino 1/2 o 1 Inglés grandes pepinos Kirby, cortada en 18 pulgadas de espesor rondas
1 taza de uvas o tomates cherry cortados a la mitad
3 cebolletas (parte blanca y verde), en rodajas finas
1/2 taza llena ligeramente picadas finas hierbas frescas, tales como perejil de hoja plana , eneldo, estragón o
6 rodajas de limón

Instrucciones

  1. Para el aderezo: Smash de la dientes de ajo , espolvorear con la sal, y, con el lado plano de un cuchillo de grandes dimensiones, masa y unte la mezcla hasta formar una pasta gruesa. Ponga en un bol y batir con la mayonesa , el vinagre y la pimienta negro al gusto.
  2. Para la ensalada: Ponga el agua, el vermut , el ajo, la sal, el tomillo, el laurel, granos de pimienta, y las papas en una olla grande y llevar a ebullición. Agregue las zanahorias, bajar el fuego y cocine hasta que las verduras estén tiernas pero no blandas, unos 5 minutos. Agregue los rábanos, inmediatamente después drenar todas las verduras en un colador en el fregadero. Retire y deseche el ajo, el tomillo, el laurel y granos de pimienta . Dejar enfriar un poco y mezclar las verduras con el aderezo. Cubra y refrigere por aproximadamente 30 minutos. (La ensalada se puede preparar hasta este punto un día antes.)
  3. Unos 10 minutos antes de servir, mezcle el pepino, los tomates y las cebolletas en un tazón pequeño con sal y pimienta negro al gusto. Cuando esté listo para servir, doblar la mezcla de pepino y hierbas en la ensalada de papas . Servir con rodajas de limón.

abr
30
Annie de frutas, salsa y patatas fritas Canela
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Annie de  frutas, salsa y patatas fritas Canela

 

Annie frutas salsa y patatas fritas Canela

Ingredientes

2 kiwis, pelados y cortados en cubitos
2 manzanas Golden Delicious - peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
8 onzas de frambuesas
1 libra de fresas
2 cucharadas de azúcar blanco
1 cucharada de azúcar morena
3 cucharadas de conserva de frutas, de cualquier sabor
tortillas de harina
10 (10 pulgadas) tortillas de harina
mantequilla de aceite en aerosol con sabor a
2 cucharadas de canela y azúcar

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezcle bien los kiwis, las manzanas Golden Delicious, frambuesas, fresas, azúcar blanca, azúcar morena y conservas de frutas. Cubrir y refrigerar en la nevera al menos 15 minutos.
  2. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  3. Cubra un lado de cada tortilla de harina con aceite en aerosol con sabor a mantequilla. Cortar en trozos y disponer en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande. Espolvorear las cuñas con la cantidad deseada de azúcar con canela. Rocíe con aceite en aerosol una vez más.
  4. Cocer en el horno precalentado de 8 a 10 minutos. Repita el procedimiento con todas las cuñas de tortilla restantes. Dejar enfriar aproximadamente 15 minutos. Sirva con la mezcla de fruta refrigerada.
.

 

Tiempo de preparación:
15 min

Tiempo de cocción:
10 min

Listo en:
45 Min.

abr
27
Pico de Gallo
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Pico de Gallo

 

Pico de Gallo

\"Rápido y fácil de pico de gallo que es una gran aplicación, o además de la cena. Gran éxito en mi casa!\"

Ingredientes

6 Roma (ciruela) de tomates, cortados en cubitos
1/2 cebolla roja, picada
3 cucharadas de cilantro fresco
1/2 pimiento jalapeño, sin semillas y picado
1/2 limón, jugo
1 diente de ajo, picados
1 pizca de ajo en polvo
1 pizca de comino molido
sal y pimienta negro al gusto

Instrucciones

  1. Agregue los tomates, la cebolla, el cilantro, jalapeño, jugo de limón, el ajo, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta en un tazón. Refrigere por lo menos 3 horas antes de servir.

mar
24
Ensalada de espinacas y fresas
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Ensalada de espinacas y fresas

Ensalada de espinacas y fresas

Mi familia ama a esta ronda durante todo el año si podemos encontrar fresas. Incluso los nietos les encanta esta ensalada. Rápida y fácil.\"

Ingredientes

2 manojos de espinacas, lavadas y cortadas en trozos pequeños
4 tazas de fresas cortadas en rodajas
1/2 taza de aceite vegetal
1/4 taza de vinagre de vino blanco
1/2 taza de azúcar blanca
1/4 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de amapola

Instrucciones

  1. En un tazón grande, mezcle la espinaca y las fresas.
  2. En un tazón mediano, mezcle el aceite, el vinagre, el azúcar, pimentón, semillas de sésamo y semillas de amapola. Verter sobre las espinacas y las fresas, y mezclar bien.

mar
08
Receta Boca de hamburguesa con queso y ensalada
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Receta Boca de hamburguesa con queso y ensalada

 

Receta Boca de hamburguesa con queso y ensalada

Disfrute de la gran sabor de hamburguesas sin carne BOCA con esta receta rápida y fácil. Como beneficio adicional, la hamburguesa es una buena fuente de fibra dietética de hierro

Ingredientes

1 Boca sin carne congelada original de la hamburguesa vegetariana
1 cucharada de queso azul desmenuzado
1/4 taza de tomates picados
1/2 taza de lechuga picada

Instrucciones

  1. Cocinar la hamburguesa de Boca en una sartén como indica el paquete, la cobertura con el queso azul y cubre la sartén por el último minuto.
  2. Coloque la lechuga en un plato.
  3. Arriba la lechuga con la hamburguesa, tomate y pimienta.

feb
08
Paneer Masala Methi
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Paneer Masala Methi

Paneer Masala Methi

Paneer cocinado con methi y crema Publicado en Platos Principales Para 4 personas Otras recetas 404 por Christy Gerald »

Ingredientes

12 piezas de casa paneer
1/2 taza kasoor methi deja
1 cucharada de puré de tomate
1 cucharadita de chile en polvo
2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de garam masala en polvo
2 \"O cientista maluco está fazendo testes mal no ratinho e colocou o pobre animal em um sono profundo para que ele pudesse concluir os testes é o mal, ajuda o mouse se throught o labirinto em seu sonho
1/2 taza de crema fresca
2 cucharaditas de pasta de nuez de anacardo
2 cucharadita de sal
1 cucharadita de jugo de limón

Instrucciones

  1. Caliente la mantequilla en una sartén y freír las piezas para un paneer min.keep a un lado.
  2. En el resto de la mantequilla, saltear kasoor methi deja en primer lugar, a continuación, agregar la pasta de cebolla y de tomate paste.Saute durante 2 minutos hasta que la mantequilla se separa.
  3. Agregar el chile en polvo, polvo de la cúrcuma, el garam masala y la sal - que taste.saute durante 2 minutos.
  4. Añadir la pasta de nuez de anacardo, crema fresca y sofría por un minuto.
  5. Ahora agregue fritos paneer y la mezcla de 2 minutos well.After agregue el jugo de limón y apagar la llama.
  6. Sirva este plato con dosa, chapathi, Parotta y Nan.

ene
31
Crujiente-Kale y Tofu Ensalada de coco
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Crujiente-Kale y Tofu Ensalada de coco

Crujiente-Kale y Tofu Ensalada de coco

Heidi Swanson , autora de 2.007 de cocina Supernatural , ya ha demostrado que es un maestro en la creación de recetas vegetarianas increíblemente sano y sabroso, con muy pocos ingredientes. Aquí, tostadas col rizada , el coco y queso de soja hasta que estén doradas y crujientes, y luego los deja caer con arroz integral.

Ingredientes

1 taza de oliva virgen extra aceite
Sal
1 / 3 taza de oliva virgen extra aceite
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
2 cucharadas de salsa de soja
1 1 / 2 libras se deriva la col rizada y las costillas eliminado, las hojas picadas
1 / 2 taza coco rallado sin azúcar
1 / 2 libra extra de tofu firme, cortado en cubos 1/4-pulgada (aproximadamente 2 tazas)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° y bastidores de posición en los tercios superior e inferior del horno.
  2. En una cacerola, combine el arroz con 2 tazas de agua y una pizca de sal, llevar a ebullición.
  3. Tapar y cocer a fuego lento durante 35 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
  4. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva con aceite de sésamo y salsa de soja. La transferencia de las dos terceras partes de la preparación a un bol grande.
  5. Agregar la col, el coco y queso de soja; revuelve, luego se extendió en 2 hojas para hornear con borde.
  6. Hornee durante 25 minutos, hasta que estén crujientes.
  7. Revuelva una o dos veces y cambio de los moldes hasta la mitad de la cocción. Volver la mezcla al recipiente grande y mezcle con el aderezo restante y el arroz. Sazonar con sal y servir de inmediato.

ene
31
Hongos dulce y picante Stir Fry
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Hongos dulce y picante Stir Fry

Démosle la bienvenida al autor invitado Garrett McCord como él comparte una receta de choque de labios para los hongos salteados recreó a partir de una que gozaba en China. ~ EliseDurante un reciente viaje a través de China, me comí un montón de alimentos que cambian la vida. Sichuan fritos lenguas de pato, fideos caseros con salsa de carne, picante de raíz de loto con jengibre, Sandouping estilo de cacahuetes hervidos, al curry con mantequilla de yak, el camarón de profundidad del río frito con ajo ... ¡Oh! La lista es interminable! Usted puede creer que me estaba tomando un montón de notas para que yo pudiera volver a crear estos platos de vuelta en los Estados Unidos.Mientras que en Beijing y Xi\'an me di cuenta de que gran parte de la comida allí era más dulce que el resto de China. Un plato en particular hemos tenido unas cuantas veces era un hongo fácil saltear. Fue picante, pero no demasiado. Lo suficiente para hacer de la lengua cosquilleo un poco. También era muy dulce, pero no tan asquerosamente. Cuando le pregunté a uno de los cocineros lo que lo hace dulce que bajó un tarro de miel-casi negro cuya fragancia de almizcle, incluso con la tapa bien cerrada, dominada por una cocina llena de ajo y las cebolletas. Yo estaba herido.Volví a mi plato y comenzó a desmenuzar, los chiles, el ajo, el jengibre y setas glaseado de todo tipo ... He querido así cómo el cocinero había logrado sabor, con ingredientes tan simples que yo estaba decidido a averiguarlo.Después de un rato de jugar me he vuelto a crear la receta y creo que es bastante en el clavo. Compuesto por un esmalte ligeramente dulce, salsa de preocupaciones, y los ingredientes es probable que tenga en su casa o puede encontrar fácilmente en cualquier tienda de comestibles es una receta ligera, sabrosa y melosa que da gusto agregar a su repertorio el clima frío.

Ingredientes

Barniz
1 / 4 taza de pollo o caldo vegetal (uso de caldo de verduras para la opción vegetariana)
1 cucharada de miel
1 cucharadita de salsa de soja (el uso libre de gluten, si la salsa de soja para cocinar sin gluten)
Salsa
1 / 2 taza de pollo o caldo vegetal (uso de caldo de verduras para la opción vegetariana)
3 cucharadas de salsa de soja (el uso libre de gluten, si la salsa de soja para cocinar sin gluten)
1 / 4 taza de miel
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de vino Shaoxing cocina o cocina de Jerez
1 cucharada de almidón de maíz
sofreir
4 dientes de ajo, en rodajas finas
1 cucharada de jengibre rallado
2-5 chiles rojos secos, picado cucharadita de 01.04 a 01.02 o hojuelas de chile seco
3 cucharadas de sésamo, semilla de uva, o de otro tipo de aceite de alto punto de humo de tabaco
2 lbs. de hongos mixtos (ostras, crimini, botón, shiitake, Enoki, whathaveyou ...), picado o en cuartos (que quiere trozos pequeños)
1 1 / 2 tazas de guisantes, de cuerdas
8 cebollas verdes, picadas
Semillas Semillas de sésamo tostadas (opcional)

Instrucciones

  1. Hacer el glaseado batiendo juntos el caldo, la miel y salsa de soya en un tazón y reservar. Hacer la salsa batiendo juntos el caldo, la salsa de soja, miel, vinagre de arroz, vino para cocinar o el jerez, y el almidón de maíz en un bol y eso a un lado también.
  2. Coloque una cucharada de aceite en una sartén grande o un wok a fuego alto. Cuando el aceite esté brillante y una gota de agua se evapora en menos de un segundo se añaden las setas y tirar. Permitir que los hongos para cocinar por unos minutos hasta que empiezan a chirriar y de sus recursos hídricos (verás que el agua en la olla). Cuando se agregue el esmalte. Permitir que el esmalte para hervir, revolviendo de vez en cuando, unos 5-6 minutos. Cuando casi no queda más líquido tome las setas del fuego y déjelos a un lado en un bol. Es posible que haya restos de azúcar caramelizado al lado de la olla, no se preocupe al respecto.
  3. Reducir el fuego a medio y agregar las 2 cucharadas restantes de aceite. Agregue el ajo, el jengibre y los chiles y cocine hasta que estén fragantes, de unos 30 segundos. Añadir los guisantes y las cebollas verdes de nieve y mezclar durante unos 30 segundos más.
  4. Aumenta el fuego a alto. Agregar la salsa y deje que la mezcla comience a hervir. La salsa se ??espesa mucho. Añadir los champiñones de nuevo a la mezcla y cocine durante unos 20 segundos más. Retirar del fuego. Sirva sobre el arroz y decorar con semillas de sésamo si se utiliza.

oct
07
ENSALADILLA RUSA EN EL VAROMA
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ENSALADILLA RUSA EN EL VAROMA

8 personas, la dificultad de esta receta es bastante Fácil, Tiempo de preparación promedio de 35,

ingredientes

PATATAS
ZANAHORIAS
HUEVOS
GUISANTES
PIMIENTO DEL PIQUILLO
PALITOS DE CANGREJOS
MAYONESA
LIMON
CHIPS.

instrucciones:

ESTA ENSALADILLA LA HAGO CUANDO PONGO EL PUCHERITO EN LA THERMOMIX . EN EL VAROMA Y ASIN AHORRAMOS ENERGIA APROVECHANDO EL VAPOR. COLOCAMOS EN EL RECIPIENTE VAROMA LAS PATATAS CON LAS ZANAHORIAS Y LOS GUISANTES Y LOS HUEVOS ENVUELTOS DE FILMS TRASMPARENTE. 30 MINUTOS A TEMPERATURA VAROMA VELOCIDAD 1 . DEJAR ENFRIAR Y ESTRUJAR Y AÑADIR TODOS LOS INGREDIENTES PARA HACER UNA MASA MÁS FINA QUE NO SE NOTE LOS TROZOS DE PATATAS. PONGO UN CHORRITO LIMON PARA QUE LE DE MÁS GUSTITO. AÑADIMOS LA MAYONESA Y DECORAMOS CON LOS CHIPS. Fuente: brujitacocinera.

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