Recetas de cocina
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ene
04
Pastel deLimón
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PASTEL DE LIMON

Ingredientes:

4 huevos (separar las yemas de las claras)
7 cucharadas de maicena
1/4 cucharadita de sal
2 tazas de agua (hirviendo)
1/2 taza de jugo de limón
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de cascara rallada de limón (opcional)
1 concha de pastel pre horneada de 9 cm (Las venden ya preparadas en cualquier supermercado)
1 taza de azúcar
1/4 de cucharada de crema tarta en polvo

Procedimiento:

Se mezcla la maicena, azúcar y la sal en la 1/2 taza de agua fría hasta hacer una pasta. En una olla, poner a hervir la otra 1 1/2 taza de agua. Al hervir, añadir la pasta que se formó con la maicena. Se cocina hasta que espese moviendo constantemente (unos 15 min). Batir las yemas de los huevos y agregar a la mezcla, revolviendo enérgicamente y cocinar por unos 5 minutos más, siempre moviendo constantemente para que no se pegue. La textura va a ser gruesa. Se retira del fuego y se le añade el jugo de limón, la cáscara rallada de limón y la mantequilla; se revuelve todo delicadamente. Dejar enfriar. Una vez frío, se rellena la concha del pastel.

Para el merengue:

Batir las 4 claras de huevo hasta punto de nieve junto con la 1/2 taza de azúcar blanco y con el 1/4 de cucharada de crema tarta en polvo. (si lo haces a mano, toma unos 20 a 25 minutos batiendo sin cesar).Cuando ya las claras batidas se conviertan en una espuma gruesa, cubrir con ésta el pastel, cuidadosamente con una espátula y hornear a 375°C  entre 8  a 13 minutos hasta que el merengue este ligeramente dorado.
VIGILAR de cerca para que no se  queme EL MERENGUE. Una vez terminado, poner el pastel a helar, servir helado y a disfrutar!

dic
24
Torta de Vainilla
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TORTA DE VAINILLA

En estos tiempos en que la familia se reúne para pasar la Navidad, es magnífica esta receta ya que los niños hacen una delicia de ella. Por tanto, compartimos contigo esta receta que es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

2 1/2 tazas de azúcar
2 1/2 tazas de harina
3 huevos 1 taza de leche
3 cds de polvo de hornear
1 cda de vainilla
3 barritas de mantequilla derretidas

 

Modo de preparar:

Calentar el horno a 350°C. Cernir la harina con el polvo de hornear y el azúcar. Añadir la leche y la vainilla, seguir batiendo y añadir los huevos de uno en uno y batir bien. Por último, añadirle la mantequilla previamente derretida y mezclar bien. Cuando la mezcla esté lista, engrasar el envase donde lo va a hornear y distribuirla uniformemente para que luego no le crezca más a un lado que al otro. Asegúrese que el envase sea lo suficientemente grande para cuando le ponga la mezcla ésta no se pase de la mitad, sino,  al hornear, la torta se le va a rebalsar. Hornear por 40 minutos y hacerle la prueba del cuchillo, si éste le sale limpio es que ya está lista, si no, añadir otros 5 minutos y repetir la prueba.

may
27
Colcannon Pasteles
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Colcannon Pasteles

Colcannon Pasteles

¿Alguna vez has hecho colcannon ? Es un plato tradicional irlandesa puré de patata con una gran cantidad de verduras. Si hay un paraíso para la col rizada, que es esto, mezclado con puré de patatas y la mantequilla. Tortas Colcannon, una especie de versión irlandesa de latkes de papa, es lo que hacer con las sobras colcannon. La única cosa es, colcannon es tan bueno, que tiene las sobras? Por lo tanto, es posible que sólo tiene que hacer un nuevo lote para hacer estos pasteles. O simplemente hacer colcannon doble de lo que usted piensa que usted puede ser que necesite, para que lo tenga lo suficiente para hacer estos pasteles. Oh, estos son buenos. Les gustaba con un poco de limón recién exprimido en la parte superior. Tuve uno con un huevo que moquea para el desayuno. Yum!

Tiempo de preparación: 15 minutes

Tiempo de coccion: 50 minutes

Total de tiempo: 1 hour, 5 minutes

Ingredientes

Colcannon:
libras de papas blancas, peladas y cortadas en trozos grandes
2 1/2 Sal
5 cucharadas de mantequilla sin sal
3 tazas de acelga a la ligera llenos picada, la col rizada, espinacas, o col
1/2 taza de hojas verdes de cebolla verde picada
1 taza de leche o crema
Colcannon tortas:
Alrededor de 3 tazas de colcannon
1 taza de harina
1 huevo
2-3 cucharaditas de sal
cucharadas de mantequilla o aceite vegetal
Limón para decorar

Instrucciones

  1. Hacer la primera colcannon (ver nuestra receta colcannon .) Coloque las papas en una olla, cubrir con agua fría, salada y por una pulgada, llevar a ebullición y cocine hasta que estén tiernos tenedor, unos 15 a 20 minutos. Escurrir las patatas y sacarlos de la olla. Derretir la mantequilla en la olla aún caliente, añadir las verduras picadas y cocinar por 3-4 minutos hasta que se ablanden, a continuación, agregar la cebolla verde y cocinar por otro minuto. Añadir las patatas, la leche o crema en la olla, ralla hasta que todo esté bien mezclado.
  2. Mezcle el huevo, la harina y la sal en la colcannon. Es posible que desee para enfriar la mezcla durante 15 minutos o más para que sea más fácil de dar forma a las hamburguesas. Formar pequeñas tortas de cualquier tamaño que desee, pero que sean planas para que se cocinen sin quemarse a través. Si la mezcla está demasiado húmeda, añada más harina hasta que la mezcla es fácil de moldear.
  3. Calentar la mantequilla o aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajo en grupos, coloque las tortitas se formaron en la sartén para que no se toquen. Baje el fuego a medio y rehogar hasta que estén doradas, minutos abou 3-4. Dar vuelta y cocinar del otro lado. Que el resto pasteles en una toalla de papel mientras se cocina a los demás. Servir con rodajas de limón.

may
19
Rellenos de crema Bizcocho a la parrilla
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Rellenos de crema Bizcocho a la parrilla

Rellenos de crema Bizcocho a la parrilla

No pensamos torta de la libra podría ser mejor hasta que Mary Allen sugirió que hacerlo a la parrilla. Elija casera, congelados o frescos comprados en la tienda pastel.

Tiempo de preparación: 5 minutes

Ingredientes

4 cucharadas de piña, crema de queso
8 (1/2-inch-thick) rebanadas de torta de la libra
Crema dulce batida
Fresas frescas y arándanos dólares

Instrucciones

  1. Queso para untar crema de piña de manera uniforme sobre un lado de 4 rebanadas de pastel de libra. Cubra con el resto 4 rebanadas de bizcocho.
  2. Grill, cubierto con tapa de la parrilla, a fuego medio-alto (350 ° hasta 400 °) de 2 a 3 minutos por cada lado. Cubrir con la crema batida y fresas. Sirva de inmediato.
  3. Southern Living

may
15
Facil Quesadillas
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Facil Quesadillas

Facil Quesadillas

Una receta fácil, pero sabroso que es que gustará a toda la familia!

Tiempo de preparación: 10 minutes

Tiempo de coccion: 15 minutes

Total de tiempo: 30 minutes

Ingredientes

4 filetes sin piel, sin hueso de pechuga de pollo, cortadas en cubos
Sal y Pimienta
1 cucharadita de aceite de oliva
200 g de queso crema para untar, como Filadelfia
1 frasco de 300 g de salsa
8 tortillas de harina grandes
2 pimientos verdes, en rodajas finas
2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
250 g (8 oz) de queso cheddar rallado
Guardar en los favoritos

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 180 º C / Gas 4.
  2. Sazone el pollo con sal y pimienta.
  3. Caliente el aceite en un sartén grande, saltear el pimiento verde y cebolleta durante 3 minutos. Añadir el pollo y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro. Ponga a un lado.
  4. 4. En un tazón mediano, mezcle el queso crema y la salsa hasta que estén bien mezclados.
  5. 5. Crema de queso para untar / salsa mezcla en 4 de las tortillas.
  6. Coloque el pollo cocido, pimientos verdes y cebollas de primavera en la parte superior de la mezcla, y cubrir con queso cheddar rallado.
  7. Coloque el resto de 4 tortillas en la parte superior y cocinar en una bandeja para hornear antiadherente hasta que el queso se haya derretido y la parte superior esté dorada.
  8. Cortar en cuartos, servir y disfrutar!

may
14
Pastel de Tostadas Francesas
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Pastel de Tostadas Francesas

Pastel de Tostadas Francesas

Pastel de Tostadas Francesas

Compra torta de la libra de una panadería o una torta de pan de libras congelados para ahorrar tiempo. O al horno a su favorito, y congelar el fin de semana anterior. Descongele la torta congelada en el refrigerador durante la noche.

Tiempo de preparación: 5 minutes

Tiempo de coccion: 5 minutes

Ingredientes

3 huevos grandes
1 1/2 tazas de leche de dólares
16 (1/2-inch) rebanadas de pastel de libra
Maple-Casa de la Moneda crema (opcional)
Salsa de frambuesa (opcional)
Adorno: ramitas de menta fresca

Instrucciones

  1. Mezcle los huevos y la leche en un plato llano.
  2. Sumerja rebanadas de pastel de la libra en la mezcla de huevo, cubriendo ambos lados por igual. Cocine las rebanadas panque, en lotes, en una sartén ligeramente engrasada sartén grande a fuego medio 2 1/2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
  3. Servir con crema de arce-menta y salsa de frambuesa, si lo desea. Adorne, si lo desea.

may
14
Pastel de libra con crema
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Pastel de libra con crema

Pastel de libra con crema

Este clásico de libras torta de la vida meridional es especialmente rica, tierna y perfecta debido a la adición de crema agria.

Tiempo de preparación: 20 minutes

Tiempo de coccion: 1 hour, 30 minutes

Total de tiempo: 1 hour, 50 minutes

Ingredientes

1 1/2 tazas de mantequilla, ablandada
3 tazas de azúcar
3 tazas de harina para todo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 (8 oz) de crema agria contenedor
1 cucharadita de extracto de limón
1/4 cucharadita de extracto de almendra

Instrucciones

  1. Batir la mantequilla a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Poco a poco agregue el azúcar, batiendo a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa. Agregar los huevos, 1 a la vez, batiendo hasta que la yema de huevo desaparece.
  2. Tamizar juntos la harina, la sal y el bicarbonato de soda. Añadir a la mezcla de mantequilla alternando con la crema agria, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Batir la mezcla a baja velocidad hasta que se mezclen después de cada adición. Revuelva en los extractos. Vierta la mezcla en un molde de rosca engrasado y enharinado de 12 tazas.
  3. Hornear a 325 º durante 1 hora y 20 minutos a 1 hora y 30 minutos o hasta que un palillo de madera largo insertado en el centro del pastel salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla de 10 minutos. Retire la torta del molde y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

mar
11
Torta de chocolate sin harina y pera
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Torta de chocolate sin harina y pera

Torta de chocolate sin harina y pera

Una luz, pero deliciosa torta hecha con avellanas - servir a una porción de postre con una cucharada de crema de leche

Ingredientes

85g de mantequilla, más 1 cucharada extra para el estaño
85g de azúcar lanzador de oro, y un poco más para el estaño
85g sin gluten chocolate oscuro, roto en pedazos
1 cucharada de brandy
3 huevos , separados
85g de avellanas tostadas y molidas en un procesador de alimentos
4 muy maduras las peras , peladas, sin corazón y reduce a la mitad
azúcar glas para espolvorear

Instrucciones

  1. Cortar un círculo de papel de horno para adaptarse a la base de una suelta de fondo 25 cm de estaño. Derretir 1 cucharada de mantequilla y cepillar el interior de la lata, luego la línea de la base con el pergamino y el pincel de nuevo con más mantequilla. Vierta en 2 cucharadas de azúcar en forma de remolino a su alrededor para cubrir la base y los lados, entonces la punta a cabo cualquier exceso.
  2. Calentar el horno a 180C/fan 160C/gas 4. Derretir el chocolate y la mantequilla en un tazón sobre una olla de agua caliente, retirar del fuego, agregue el brandy y dejar enfriar. Batir las yemas con el azúcar en un tazón grande hasta que pálida y espesa; veces en el chocolate con las avellanas.
  3. En un recipiente aparte, con un batidor limpio, bata las claras hasta que llegan a punto de nieve (tratar de no batir demasiado tieso o tendrás problemas para doblar en ellos). Se agita una cucharada de las claras en la mezcla de chocolate, entonces cuidadosamente veces en el resto de ellos en 2 adiciones. Vierta en el molde preparado. Nivel, a continuación, organizar las peras sobre la mezcla, con el lado cortado hacia abajo. Hornear durante 40 minutos o hasta que las peras estén blandas y la torta se cuece todo el camino a través. Dejar enfriar en el molde un poco antes de soltarlo, a continuación, colocar sobre una rejilla para enfriar completamente. Espolvorear con azúcar glas y servir con crema fresca.

  • Sirve 8
  • Preparación y tiempos de cocción
  • Preparación 20 minutos
  • Cocine 40 minutos
mar
07
Tabletas de chocolate de mantequilla de maní
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Tabletas de chocolate de mantequilla de maní

Tabletas de chocolate de mantequilla de maní

¡Oh Dios mío! Está claro que mi casa le encanta la mantequilla de maní y chocolate. La combinación de estos dos ingredientes celestiales convertir este postre en una delicia rica y decadente. Debo admitir que era difícil no devorar la bandeja completa, mientras que los muchachos estaban fuera. ¡Lo siento! Nadie necesita que la visual! En serio, disfrutar de su deliciosa plaza de la bondad y luego hacer 100 flexiones de brazos (en los dedos del pie) o simplemente decir que lo hizo.

Ingredientes

1 (18.25) paquete de mezcla para pastel amarillo claro
1/2 taza de mantequilla derretida
1 taza de mantequilla de maní cremosa
2 huevos
1 (12 onzas) paquete de semi-dulce chispas de chocolate
1 (14 onzas) de leche condensada
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 t de vainilla

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 325 grados. Combine la mezcla para pastel, la mantequilla, la mantequilla de maní, y los huevos en un tazón grande con una batidora o una cuchara.
  2. Presione esta en un molde 9X13 reservando 1 1/2 taza de la mezcla a desmoronarse en la parte superior. En una cacerola pequeña, derrita el chocolate, la leche condensada azucarada y la mantequilla. Retire del fuego y agregue la vainilla.
  3. Esparce la mezcla de chocolate sobre la mezcla de presionar en la sartén y luego se desmoronan las 1 1/2 tazas de mezcla de la torta reservada en la parte superior de manera uniforme. Hornear durante 20-25 minutos.
  4. Dejar enfriar completamente antes de cortar en barras.

 

mar
05
Increíblemente fácil de vacaciones Hornear (tamaño de la multitud)
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Increíblemente fácil de vacaciones Hornear (tamaño de la multitud)

Increíblemente fácil de vacaciones Hornear (tamaño de la multitud)

Ingredientes

2 Sonar la campana del desayuno nunca ha sido tan fácil! Disfruta de todos los sabores tradicionales de desayuno en una hornear fácil.
1 medio pimiento verde, picado (1 taza)
1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)
3 tazas congelados papa hash brown
2 tazas de queso cheddar (8 onzas)
1 Original taza de mezcla Bisquick ®
1/4 cucharadita de pimienta
4 huevos

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 400 ° F. Engrasar molde rectangular, 13x9x2 pulgadas. Cocine la salchicha, el pimiento y la cebolla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salchicha ya no esté rosado y escurrir. Revuelva la mezcla de salchichas, patatas y 1 1/2 tazas de queso en un plato para hornear.
  2. Revuelva la mezcla Bisquick, la leche, la pimienta y los huevos hasta que se mezcle. Vierta en el molde.
  3. Hornee sin cubrir de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Espolvorear con el queso restante. Hornea de 1 a 2 minutos más o hasta que el queso se derrita. Enfriar 5 minutos.

TIEMPO DE PREPARACIÓN20 min
TIEMPO TOTAL1 h 10 min
PORCIONES12

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